Cappuccino verhouding en andere koffiedrankjes met melk
Je wilt het lekkerste kopje cappuccino zelf maken maar je wilt hierin beter worden! Deze pagina laat jou zien wat de beste verhoudingen zijn in koffie en melk. Allereerst begin met goede kwalitatieve koffiebonen en (gekoelde) melk. Selecteer het juiste kopje of glas (afhankelijk van je drankje). Stroop je mouwen op en neem het serieus. Want het magische ingrediënt van een lekker kopje koffie is een beetje liefde 3<.
Koffiedrankjes met melk zoals de cappuccino moeten de juiste afmetingen hebben
Heb je vroeger goed opgelet tijdens scheikunde? Zo ja dan gaat het meten van de juiste hoeveelheid je vast makkelijk af. Heb je dat niet gedaan, geen nood, de juiste tools en tips gaan je goed op weg helpen. Gebruik een maatbeker voor de juiste hoeveelheid melk. Zorg dat je koffiemolen goed afgesteld is, voor gemalen koffie (piston machine of filterkoffie). Je automatische koffiemachine zal dit vanzelf doen. Dan is de volgende stap een kwestie van een beetje rekenen en afmeten.
Cappuccino:
1/3 deel melk, 1/3 deel melkschuim, 1/3 espresso.
Bereid 25-30 ML espresso en giet dit in een kopje.
Gebruik je koffiemachine om de melk op te schuimen of een aparte melkklopper. Meer weten over melk in koffie? Tips over o.a. melk opschuimen Voor elke manier van melk bereiden geldt hetzelfde gebruik dezelfde hoeveelheid zoals hier boven beschreven.
Latte macchiato:
1/4 deel koffie 3/4 deel melk
Bereid 25-30 ML espresso
Klop de melk op met melkschuimer of melkklopper
Giet 2/4 deel van de melk in een glas met dikke wand. Giet vervolgens de espresso erbij en top af met het laatste 1/4 deel melkschuim.
Koffie verkeerd:
Bestaat uit 2/3 deel gestoomde melk, een klein beetje melkschuim en 1/3 deel koffie.
Flat white:
Lijkt een beetje op een cappuccino maar is toch anders hij is sterker van smaak. Zorg dat je kopje goed is voorgewarmd omdat er een kleinere hoeveelheid koffie in gaat. Maak eerst een espresso klaar.Verwarm 100-130 ml melk in een kannetje zorg dat er geen bubbels in komen. Beweeg de kan niet en laat de melk niet koken. Schenk de warme melk bij de espresso en zorg dat het schuimlaagje niet breekt.
Espresso macchiatto:
Maak een espresso klaar. Het laagje melkschuim is minimaal neem 1-2 theelepels opgeschuimde melk en voeg toe aan de espresso. Het esspresso macchiatto betekent gevlekte koffie in het Italiaans!
Kies je koffiedrankje en je kies je koffiebonen
Bij ons ben je altijd verzekerd van de beste kwaliteit koffiebonen, we branden alleen de beste bonen altijd vers en ambachtelijk! Maar elke soort koffie is speciaal ontwikkeld voor een bepaald type koffiedrankje. Kijk dus goed welke bonen matchen met je keuze in koffie. Zo is een milde zachte koffie minder geschikt voor een cappuccino dan een volle en stevige koffie met zachte afdronk. Vind je het moeilijk om te kiezen?
We hebben hier een aantal suggesties voor je op een rijtje gezet.
Cappuccino : Stella Vol en krachtig mild in afdronk
Latte macchiatto: Aurelia Volle smaak, zachte afdronk
Koffie verkeerd : Ombra Zeer krachtige espresso
Caffe Latte: Sicilia Tongstrelende aromatische koffie
Espresso macchiato : Aurelia
Flat white : Stella