Ciao! Maak kennis met onze smaakvolle Italiaanse koffie en espresso blends. Vele bezoeken aan Bella Italia, inspireerden ons bij de ontwikkeling van de collectie Italiaanse koffies. Onze Italiaanse koffie blends zijn vol en krachtig van smaak, de koffiebonen worden op een speciale manier gebrand waardoor ze hun heerlijke diep donkere en volle smaak krijgen. Ondanks dat Italiaanse koffie krachtig en vol van smaak is, is hij toch mild in afdronk (niet te zuur dus) en daardoor geschikt om op meerdere momenten op de dag te drinken. Ook als je hem later op de dag drinkt, zal hij niet al teveel de slaap moeten beïnvloeden.
De koffie cultuur in Italië is behoorlijk groot en zeer bekend. Espresso is, dé nationale drank onder de Italianen. Omdat espresso zo populair is in Italië moemt iedereen het gewoon caffé. Mensen drinken de espresso van ’s morgens vroeg vaak tot ’s avonds laat. Iets waar wij ons ook echt in kunnen vinden ;-)
Espresso is zoveel meer dan alleen een kopje koffie.
Espresso wordt veel gebruikt in allerlei koffie drankjes. Een van de bekendste espresso drankjes is de Cappuccinoi
Wist je dat de cappuccino vernoemd is naar de kleur van het gewaad van een oude monnike groep? Bekijk de video hiernaast als je meer wil weten over de geschiedenis van de Cappuccino.
, een espresso met opgestoomde melk. Vooral onze Stella Italiaanse espresso
Stella maakt de melk roomiger van smaak
doet het fantastisch in de Cappuccino. Probeer ook eens de minder bekende (espresso) Macchiato:'Een espresso met een wolkje melkschuim bovenop'. Deze wordt geserveerd in een espresso kopje. Een soort van hele kleine krachtige cappuccino eigelijk.
Een pure espresso betekent over het algemeen een enkele espresso shot. Maar er zijn ook de de Doppio en Triplo, een dubbele espresso of tripple espresso shot. En voor de echte diehard is er de Ristretto. Dit is een korte shot geconcentreerde espresso. Kortom een grote slok super krachtige en aromatische espresso. Ik vind de Ombra koffiebonen Onze meest krachtige espresso hier het lekkerst voor. Deze geeft nog net die extra kick en smaakexplosie.
Of wellicht drink je vaker een variant zoals de Latte Macchiato, een enkele of dubbele espresso, bovenop een laag hete melk met hier overheen weer een flinke laag melkschuim. Heerlijk voor een rust momentje of voor iemand die nog een beginnend koffie drinker is. Warme melk of melk alternatief is een ideale combinatie met espresso. Dus ook onze Nederlandse koffie verkeerd wordt gemaakt met een krachtige espresso en een flinke dosis (plantaardige) melk.
Drink je liever de koffie zonder melk (of melk alternatief)? Met onze espresso blends maak de heerlijkste Americano's en Lungo's. De lungo wordt op de zelfde manier gemaakt als een espresso alleen blijft deze langer doorlopen waardoor je meer volume krijgt. De Americano is een espresso waar heet water aan is toegevoegd. Voor beide zijn vooral de Aurelia koffiebonen Aurelia heeft een unieke afdronk de favoriet. Deze geeft een heerlijke body die soepel wegdrinkt bij een grotere kop koffie.
Wist je dat de Italianen geen cappuccino drinken na 11:00? Ze zien de cappuccino meer als een ‘ontbijt drankje’. Een van de grootste verschillen met hun koffie cultuur en de onze is dat zij meer waarde hechten aan de kwaliteit van de koffie en wij meer aan het ritueel. Gelukkig is daar inmiddels verandering in het komen want ook steeds meer Nederlanders, kiezen meer voor kwaliteit dan voor kwantiteit wanneer het aankomt op koffie. Ze willen zowel thuis als op kantoor genieten van een lekker bakkie.
Onze Italiaanse pareltjes
Aurelia is een echte allrounder en smaakt heel goed op de volautomatische koffiemachine, maar daarnaast is hij ook geschikt voor de piston machine.
Stella is een heerlijke krachtige koffie met een vol aroma en met name geschikt voor de espresso liefhebbers.
Ombra is een krachtige espresso punt! Maar net zoals de Stella en Aurelia toch mild in de afdronk, een echt unieke combinatie en smaak ervaring.
Sicilia koffie Sicilia is heerlijk fruitig en zacht behoort maakt ons rijtje met Italiaanse toppers compleet, het is een zeer aromatische koffie waarvan je zelf de smaak kunt beïnvloeden aan de hand van hoe je hem zet. Best wel gaaf niet? Zo is hij mild als Lungo maar fruitig en rins als espresso.